Ingrédients

6 demies poitrines de poulet, non désossées et avec la peau
6 tranches de fromage américain
1 tasse de crème sure
2 c. à soupe de Purée de piments Chipotle Derlea
½ c. à thé de sel et de poivre

Direction de cuisson

Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et les assaisonner avec le sel et le poivre. Placer une tranche de fromage sur chaque poitrine de poulet. Mélanger les ingrédients restants et verser sur les poitrines de poulet et le fromage. Couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes à 350 ºF ou jusqu’à ce que le poulet soit prêt. Pour servir, retirer le poulet, remuer la sauce résiduelle dans le plat jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme et verser sur les poitrines de poulet. Recette idéale pour les buffets ou les groupes importants. On peut substituer la crème sure et le fromage par des équivalents à faible teneur en cholestérol. Changer la quantité de piments Chipotle fera changer le caractère épicé du mets. On peut ajouter des champignons sautés avant la cuisson au four.