Depuis presque 25 ans, les Aliments Derlea offrent aux Canadiennes et aux Canadiens des produits frais et authentiques d’ail, de gingembre et de tomates séchées au soleil en formats pratiques. Depuis le tout début, les gens ont reconnu la haute qualité et le goût authentique correspondant à la marque Derlea; plusieurs de ces produits fins sont encore aujourd’hui les chefs de file du marché.
 
Tout a commencé en 1984 lorsque Salvatore Geraci et sa femme, Mary, ont décidé de partager l’ancienne recette secrète de famille de tartinade à l’ail sicilienne de sa mère, transmise de génération en génération. Ils voulaient seulement utiliser des ingrédients frais, car c’est ce qui fait vraiment ressortir la saveur de la nourriture. La réaction des gens en mangeant leur pain à l’ail était si positive que Sam a décidé d’en apporter à quelques restaurants locaux pour qu’ils les mettent à l’essai sur les clients. Peu après, il était devenu évident que les Canadiennes et Canadiens étaient prêts à essayer notre tartinade à l’ail.

Avec les débuts modestes d’une équipe de mari et femme, installée à Markham (Région de l’Ontario), les Aliments Derlea a prospéré à un point tel qu’ils exploitent une installation à Durham (Région de l’Ontario) qui compte plus de 50 employés.

Au cours des années, Derlea a élargi sa gamme de produits offerts pour inclure d’autres produits fins d’ail, de gingembre, de piments Chipotle et, encore tout récemment, les tomates séchées au soleil. Que vous mangiez à votre restaurant gastronomique préféré ou que vous appréciez un repas en famille au restaurant du coin, il y a des chances que des ingrédients Derlea soient utilisés pour préparer votre mets favori. La famille Geraci voulait aussi s’assurer qu’elle pourrait offrir ces mêmes produits aux gens lorsqu’ils cuisinent à la maison. Ainsi, vous pourrez trouver dès aujourd’hui la gamme complète de produits Derlea sur les tablettes de la plupart des supermarchés, des boutiques gastronomiques et des boutiques spécialisées. Nos produits se trouvent dans les rayons des produits frais, de l’épicerie et des produits laitiers de votre magasin préféré – demandez tout simplement au gérant où se trouvent les produits Derlea.

Les affaires menées par Derlea respecteront toujours ses origines – seulement des ingrédients frais et authentiques se retrouveront dans chaque pot. Nous ne faisons aucun compromis sur nos normes élevées lorsque nous achetons  chaque année de l’ail, du gingembre, des Jalapeños, des oignons, des herbes, des épices et des tomates italiennes mûres, tous de première qualité, des fermes nord-américaines. 

La mission de la famille Geraci est d’être le chef de file en matière de qualité des fournisseurs de produits frais d’ail, de gingembre et de tomates séchées au soleil dans les secteurs du détail, des services alimentaires et de l’industrie de l’Amérique du Nord.

Nous espérons partager nos produits avec votre famille.